分類與誤區
廚餘回收分法看縣市：臺北115年起不分生熟，混入垃圾可能受罰
首次發布：原始紀錄待確認
內容分工：分類與回收規則整理（AI 協作編輯角色）
回收喵編輯室
廚餘怎麼分，要看你住在哪個縣市。過去常見的「生廚餘、熟廚餘」或「養豬廚餘、堆肥廚餘」分法，各地規定並不相同；以臺北市為例，自 115 年 1 月 1 日起已不再區分養豬廚餘及堆肥廚餘，均以廚餘類回收。其他縣市的分類方式，以當地環保局或清潔隊最新公告為準。
臺北市：115 年起統一為廚餘類
臺北市環保局公告，115 年 1 月 1 日起不再區分養豬廚餘及堆肥廚餘，均以廚餘類回收。可回收的項目包括：
一般家庭的剩菜剩飯、麵食、魚、蝦、肉類、內臟、生鮮或熟食、過期食品，但不包含粽葉、塑膠袋、塑膠盒、保麗龍等外包裝。纖維較多的菜類，以及其他公告品項，也一併以廚餘類回收。
所以住在臺北的讀者，不必再煩惱「這是生的還是熟的」，只要確認是食物、去掉包裝，就能一起倒進廚餘桶。
臺北的三個配合事項
一、先瀝乾水份。回收廚餘請先瀝乾，並盡量用廚餘桶等容器盛裝，垃圾車到達時倒入廚餘收集桶。湯汁太多的廚餘容易滴漏，也會增加臭味。
二、去除包裝與雜物。請除去外部包裝，不要把筷子、湯匙、牙籤、紙巾等雜物及非廚餘垃圾混入廚餘中。便當的醬料包、茶包的棉線與標籤，都要拿掉。
三、不要混入垃圾。回收家戶廚餘時，請勿將垃圾與雜物混入；依廢棄物清理法第50條，違反一般廢棄物分類、貯存、排出規定者，處新臺幣一千二百元以上十萬元以下罰鍰，實際裁罰依地方主管機關公告與處分為準。
另外，椰子殼、榴槤殼回收後需另行破碎處理，請另行裝袋交回收車免費清運回收，不要和廚餘及垃圾混在一起。
其他縣市怎麼查？
各縣市的廚餘分類規定由地方自行公告，回收喵目前未取得每個縣市的完整資料，以下是查詢方法：
- 看清潔隊的收運說明：垃圾車或資源回收車上通常會貼分類說明。
- 上縣市環保局網站：搜尋「廚餘回收」或「廚餘分類」，找最新公告的日期。
- 問社區管委會：大樓若有集中廚餘桶，管委會通常會公告收受品項。
- 打給當地清潔隊：遇到不確定的品項，直接詢問最準確。
查詢時注意公告日期。像臺北市在 115 年改制，舊的網路文章或貼紙可能還寫著生熟分開，請以最新公告為準。
常見的廚餘陷阱
不論在哪個縣市，下面這些東西都不是廚餘：
- 塑膠袋、保鮮膜、便當盒：要和食物分開。
- 竹筷、牙籤、紙巾：屬雜物，依一般垃圾或當地規定處理。
- 免洗紙餐盒：吃完把剩菜倒進廚餘桶，稍微擦拭或沖洗後，可依紙容器回收。
- 乾燥劑、脫氧劑：食品包裝內的小包不是食物，不要倒進廚餘桶。
以臺北市為例，咖啡渣、茶渣、貝殼類、果核、落葉、花材也列為廚餘類；這類品項在各縣市的規定差異最大，請依當地公告。
讓廚餘桶不臭的小技巧
- 廚房水槽放一個瀝水籃，先把湯水瀝掉再倒進廚餘桶。
- 廚餘桶加蓋，放在通風處，避免陽光直射。
- 每次倒完用清水沖洗桶子，晾乾再用。
- 夏天可以把廚餘先放冰箱冷凍，等垃圾車來再拿出來。
外食族與小家庭的處理方式
外食族的廚餘量少，但常卡在「包裝」這一關。便當吃剩的飯菜，先用筷子撥進一個小袋或小盒，紙餐盒再另外處理；手搖飲的珍珠、椰果屬食物，杯子則要沖洗後依容器回收。臺北的規定特別強調外包裝不能混入，因此建議在家裡準備一個有蓋小桶專門裝廚餘，避免把整個便當直接丟進廚餘桶。
小家庭一次產生的量不大，可以用附蓋的保鮮盒暫存，放冰箱冷藏或冷凍，等垃圾車來再一次倒出。冷凍過的廚餘比較不會出水，也比較沒味道；倒完後記得把保鮮盒洗乾淨，不要讓它變成另一個臭味來源。
搬家或跨縣市時要注意
從一個縣市搬到另一個縣市，最容易出錯的就是廚餘。原本住在要分生熟的地方，搬到臺北後還在分兩桶，雖然不會出事，卻是多花工夫；反過來，從臺北搬到仍分類的縣市，若照舊混在一起，就可能不符當地規定。搬家第一週，建議先跟著垃圾車觀察鄰居怎麼倒，再對照當地環保局公告，確認收運時間與分類方式。
為什麼要把雜物挑乾淨
廚餘收回後會經過後端處理，若混入筷子、紙巾、塑膠袋，處理時就得另外挑出，增加作業負擔。臺北市要求不要把筷子、湯匙、牙籤、紙巾等雜物混入廚餘，原因也在這裡。在家多花幾秒挑乾淨，比事後補救省事得多。
清廚房時常一併翻出用完的電池：乾電池可以照電池回收去哪裡找順路的交件點，拿去超商前先看超商電池回收須知；手持攪拌器、電動牙刷裡若是鋰電池，請改看鋰電池安全丟法。廚餘以外的分類問題，整理在垃圾分類與特殊回收物總整理。
讀完先做這一步
今天上你所在縣市的環保局網站搜尋「廚餘回收」，確認最新公告的分類方式，再把家裡廚餘桶旁的舊分類貼紙更新。
常見問題
臺北市還要分生廚餘、熟廚餘嗎？
不用。臺北市自 115 年 1 月 1 日起不再區分養豬廚餘及堆肥廚餘，均以廚餘類回收。
廚餘可以連塑膠袋一起倒嗎？
不行。請除去外部包裝，塑膠袋、塑膠盒、保麗龍都不屬廚餘。
椰子殼、榴槤殼怎麼丟？
在臺北市，請另行裝袋交回收車免費清運，不要和廚餘及垃圾混雜。
廚餘混到垃圾會被罰嗎？
可能。臺北市要求家戶廚餘不得混入垃圾與雜物；依廢棄物清理法第50條，違反一般廢棄物分類、貯存、排出規定者，處新臺幣一千二百元以上十萬元以下罰鍰，實際裁罰依地方主管機關公告與處分為準。
我住的縣市怎麼分？
各縣市自行公告，請查當地環保局網站或詢問清潔隊，以最新公告為準。
冷凍過的廚餘可以直接倒嗎？
可以，倒入前確認已去除包裝與雜物，冷凍只是減少出水與臭味的保存方式。
手搖飲的珍珠要倒哪裡？
珍珠、椰果屬食物，倒進廚餘；杯子沖洗後再依容器回收。
資料來源與免責聲明
- 臺北市政府環境保護局－家戶廚餘回收配合事項（臺北市規定）（查證日期：2026-10-26）
- 環境部環境管理署－一般廢棄物回收項目排出方式（2024/11/22）（查證日期：2026-10-26）
- 廢棄物清理法 第 50 條（全國法規資料庫，修正日期 民國115年07月15日）（查證日期：2026-10-26）
廚餘分類方式由各縣市自訂，本文以臺北市公告為例，不代表其他縣市的規定；你所在縣市的分法請以當地環保局最新公告為準。本文由「喵宇宙 Meow Universe」製作，過程使用 AI 工具協助整理與撰稿，未經逐篇人工覆核。
首次發布：原始紀錄待確認｜作者：回收喵編輯室
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